为什么猫山王被称为榴莲界的劳斯莱斯?

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凌晨三点,吉隆坡郊外的榴莲园里,老林头打着手电筒在泥地里深一脚浅一脚地走着。突然"咚"的一声闷响,他浑身一激灵——好家伙!这颗带着露水的五角星榴莲正砸在昨晚刚铺的网兜上。"又是个六角星的极品!"老头咧着嘴掏出小刀,刚划开果壳,那股子混着焦糖味的奶香就窜了出来,熏得树上的果子狸直打喷嚏。这场景要是让澳门赌王看见,怕是又要派私人飞机来抢货了。

这玩意儿就是让东南亚富豪们抢破头的猫山王,江湖人称"榴莲界的劳斯莱斯"。您要是问为啥不是奔驰宝马?嗐!普通奔驰几十万就能拿下,可去年香港拍卖会上,两颗彭亨州老树结的猫山王愣是拍出了八万八的价,够买辆低配宝马三系了。更绝的是那果肉,黄得跟金条似的,放盘子里能照出人影儿,难怪广东老饕们都说:"尝过猫山王,其他榴莲都是将就。"

要说这稀罕物最邪门的地方,得数它那个"身份证"。马来西亚农业部给正宗货都烙上了D197的钢印,果屁股上还得长着五角星胎记。有回深圳某老板花了三万买"野生猫山王",结果专家拿放大镜一瞅就乐了:"刺密得跟刺猬似的,这不明摆着泰国青尼冒充的嘛!"后来才知道,那奸商给普通榴莲喷了香精,连果园里的野猫都被熏得连夜搬家。

为什么猫山王被称为榴莲界的劳斯莱斯?-有驾

真正懂行的主儿都认准彭亨州的山头。这里海拔八百米的红土地,长出的榴莲个个都是自然熟。您要是看见哪个直播间卖"现摘猫山王",趁早举报——这玩意讲究瓜熟蒂落,果农得在树下守七天七夜。去年有网红为了拍视频硬摘青果,结果开出来白花花一片,酸得摄影师当场表演表情包,比误喝陈醋还带劲。

吃这金贵玩意儿可有讲究。上海某阔太学抖音用液氮冻着吃,门牙当场崩掉半颗——人家那得配黑松露慢慢抿。最绝的是澳门赌场发明的吃法:取果核大小的果肉裹上24K金箔,就着82年的拉菲往下咽。不过老饕们私下都说,蹲在吉兰丹州的路边摊,捧着现开的果肉嗦手指头才叫真享受。

眼下国内超市冰柜里那些猫山王,十盒里有八盒是李鬼。真货的果柄根部得有硬币大的圆环,果肉纤维细得能穿针。有回美食博主老唐做盲测,把泰国金枕和真猫山王摆一起,粉丝们尝完直摇头:"一个像棉花套子,一个像丝绸被面,压根不是一码事!"更别说猫山王后味那丝苦咖啡般的回甘,活像在舌尖上跳探戈。

为什么猫山王被称为榴莲界的劳斯莱斯?-有驾
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这稀罕物如今都成理财产品了。去年新加坡某超市搞预售,两百颗榴莲半小时抢光,转手价翻了三倍。最夸张的是某海南种植园,拿着嫁接苗当噱头融资,结果结出来的果子甜得发齁,老马来客商尝了口直摆手:"这哪是猫山王,分明是猫山玉!"原来温差不够,连果壳上的尖刺都长得跟被门夹过似的。

为什么猫山王被称为榴莲界的劳斯莱斯?-有驾
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眼下正是榴莲飘香的季节,吉隆坡机场每天都有成吨的猫山王坐着冷链专机出发。不过行家都知道,要验明正身得看三样:果壳上的五角星不能缺角,果肉得黄中泛着琥珀光,最关键是价格——低于三百一斤的,不是边角料就是越南混血。就像老林头常念叨的:"好东西哪有不贵的?您当这是菜市场卖土豆呢!"

为什么猫山王被称为榴莲界的劳斯莱斯?-有驾

说来也怪,这浑身是刺的玩意儿偏偏长了颗金子般的心。科研所检测报告显示,里头的硒含量是苹果的三十倍,蛋白质抵得上三文鱼。难怪香港茶餐厅发明了猫山王煲仔饭,掀开盖子那刻,香得整条街的流浪狗都蹲在门口流哈喇子。不过要论最地道的吃法,还得学槟城的老华侨——配着浓到拉丝的白咖啡,苦甜交织的滋味,活像在嚼一颗会爆浆的太妃糖。

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