大众帕萨特的刹车片品牌和型号可以根据车辆型号、发动机类型、车辆用途、行驶路况等因素进行选择。一般来说，原厂刹车片是最为适合的选择，因为它们与车辆的制动系统匹配度最高，可以提供最佳的刹车性能和安全性能。如果您想选择其他品牌的刹车片，建议选择知名品牌，例如Bosch、TRW、Akebono、FERODO等，这些品牌的刹车片都具有较高的质量和性能。在选择刹车片时，建议参考车辆使用手册和厂家建议，选择适合车辆的型号和规格，并确保安装过程符合专业的要求。同时，在更换刹车片时，建议同时更换刹车盘，以确保刹车系统的整体性能和安全性能。