椒盐千层饼 这种千层饼一般都是在街上卖的,很少有人在家做。几乎每个住宅区附近都会有这样一两家香掉牙千层饼,香酥可口,煞是诱人。买来当零食或当主食,都很不错。今天刚好到了美的华凌kaoker1烤箱,我打算自己自做,刚出炉千层饼外壳香脆内里香软,香酥可口,当主食吃也是相当不错的 椒盐千层饼的用料 面粉:400克 水:225克 酵母:3克 盐:3克 食用油:60克 椒盐:5克 椒盐千层饼的做法 [牛啤]步骤1[牛啤] 面粉加水加酵母混合,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟 ---- [牛啤]步骤2[牛啤] 中筋粉90克、椒盐5克放入碗中,倒入60克热油,拌匀备用,搅拌好是这种浓稠状 ---- [牛啤]步骤3[牛啤] 取出面团,按压排气揉圆将面团擀开 ---- [牛啤]步骤4[牛啤] 均匀的抹上做好的油酥 ---- [牛啤]步骤5[牛啤] 将面片左右两端各自向中间1/3处折叠 ---- [牛啤]步骤6[牛啤] 然后上下继续折叠,将面团再次擀开,再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二三折,再次擀开 ---- [牛啤]步骤7[牛啤] 再次将面团擀成略有厚度的长方形面片,表面喷水,撒上适量白芝麻。中间横切一分为二,再等分为长条形即可 ---- [牛啤]步骤8[牛啤] 烤盘刷一层食用油,将面胚摆入烤盘,入烤箱中进行二发,约发30分钟左右。我用的是美的华凌kaoker1烤箱,32L黄金大容量、有预约功能、保温功能(3-4小时)、高温防烫保护、自动散热防护,很适合我这种怕麻烦的人 ---- [牛啤]步骤9[牛啤] 表面喷少许水放入预热好的烤箱中层,上下火210度烘烤20分钟左右即可。美的华凌kaoker1烤箱全温度覆盖25~230℃,发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤,样样精通 ---- [牛啤]步骤10[牛啤] 酥的口感再加上层层叠加面片,看着就非常诱人,吃起来也特别过瘾 ---- [牛啤]步骤11[牛啤] 烤熟后外脆里暄,酥软油润,不管是大人还是孩子,相信都会喜欢上它。 ---- [牛啤]步骤12[牛啤] 按照这个方法做出来的千层饼外酥里嫩,层次丰富,味道比买的还要好。 椒盐千层饼的烹饪技巧 [牛啤]1.面团的水量要根据吸水性灵活控制,软硬度与包子面相近。 2.最后折叠好擀开时不要擀太薄,切勿烘烤过头以致口感发干 3.每一次擀开操作台都要撒少许干粉,方便操作。方子做了三次三折,喜欢更多层次可以继续三折或者四折。 4.热食香酥可口。隔天可以喷水回炉几分钟恢复口感。 5.烘烤温度请根据自己烤箱调整 6.如果油酥过干抹不开,可以再加少许食用油调匀。 #百家号星火计划##动态创作月##不一样的夜宵#

椒盐千层饼 这种千层饼一般都是在街上卖的,很少有人在家做。几乎每个住宅区附近都会有这样一两家香掉牙千层饼,香酥可口,煞是诱人。买来当零食或当主食,都很不错。今天刚好到了美的华凌kaoker1烤箱,我打算自己自做,刚出炉千层饼外壳香脆内里香软,香酥可口,当主食吃也是相当不错的 椒盐千层饼的用料 面粉:400克 水:225克 酵母:3克 盐:3克 食用油:60克 椒盐:5克 椒盐千层饼的做法 [牛啤]步骤1[牛啤] 面粉加水加酵母混合,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟 ---- [牛啤]步骤2[牛啤] 中筋粉90克、椒盐5克放入碗中,倒入60克热油,拌匀备用,搅拌好是这种浓稠状 ---- [牛啤]步骤3[牛啤] 取出面团,按压排气揉圆将面团擀开 ---- [牛啤]步骤4[牛啤] 均匀的抹上做好的油酥 ---- [牛啤]步骤5[牛啤] 将面片左右两端各自向中间1/3处折叠 ---- [牛啤]步骤6[牛啤] 然后上下继续折叠,将面团再次擀开,再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二三折,再次擀开 ---- [牛啤]步骤7[牛啤] 再次将面团擀成略有厚度的长方形面片,表面喷水,撒上适量白芝麻。中间横切一分为二,再等分为长条形即可 ---- [牛啤]步骤8[牛啤] 烤盘刷一层食用油,将面胚摆入烤盘,入烤箱中进行二发,约发30分钟左右。我用的是美的华凌kaoker1烤箱,32L黄金大容量、有预约功能、保温功能(3-4小时)、高温防烫保护、自动散热防护,很适合我这种怕麻烦的人 ---- [牛啤]步骤9[牛啤] 表面喷少许水放入预热好的烤箱中层,上下火210度烘烤20分钟左右即可。美的华凌kaoker1烤箱全温度覆盖25~230℃,发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤,样样精通 ---- [牛啤]步骤10[牛啤] 酥的口感再加上层层叠加面片,看着就非常诱人,吃起来也特别过瘾 ---- [牛啤]步骤11[牛啤] 烤熟后外脆里暄,酥软油润,不管是大人还是孩子,相信都会喜欢上它。 ---- [牛啤]步骤12[牛啤] 按照这个方法做出来的千层饼外酥里嫩,层次丰富,味道比买的还要好。 椒盐千层饼的烹饪技巧 [牛啤]1.面团的水量要根据吸水性灵活控制,软硬度与包子面相近。 2.最后折叠好擀开时不要擀太薄,切勿烘烤过头以致口感发干 3.每一次擀开操作台都要撒少许干粉,方便操作。方子做了三次三折,喜欢更多层次可以继续三折或者四折。 4.热食香酥可口。隔天可以喷水回炉几分钟恢复口感。 5.烘烤温度请根据自己烤箱调整 6.如果油酥过干抹不开,可以再加少许食用油调匀。  #百家号星火计划##动态创作月##不一样的夜宵#-有驾
椒盐千层饼 这种千层饼一般都是在街上卖的,很少有人在家做。几乎每个住宅区附近都会有这样一两家香掉牙千层饼,香酥可口,煞是诱人。买来当零食或当主食,都很不错。今天刚好到了美的华凌kaoker1烤箱,我打算自己自做,刚出炉千层饼外壳香脆内里香软,香酥可口,当主食吃也是相当不错的 椒盐千层饼的用料 面粉:400克 水:225克 酵母:3克 盐:3克 食用油:60克 椒盐:5克 椒盐千层饼的做法 [牛啤]步骤1[牛啤] 面粉加水加酵母混合,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟 ---- [牛啤]步骤2[牛啤] 中筋粉90克、椒盐5克放入碗中,倒入60克热油,拌匀备用,搅拌好是这种浓稠状 ---- [牛啤]步骤3[牛啤] 取出面团,按压排气揉圆将面团擀开 ---- [牛啤]步骤4[牛啤] 均匀的抹上做好的油酥 ---- [牛啤]步骤5[牛啤] 将面片左右两端各自向中间1/3处折叠 ---- [牛啤]步骤6[牛啤] 然后上下继续折叠,将面团再次擀开,再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二三折,再次擀开 ---- [牛啤]步骤7[牛啤] 再次将面团擀成略有厚度的长方形面片,表面喷水,撒上适量白芝麻。中间横切一分为二,再等分为长条形即可 ---- [牛啤]步骤8[牛啤] 烤盘刷一层食用油,将面胚摆入烤盘,入烤箱中进行二发,约发30分钟左右。我用的是美的华凌kaoker1烤箱,32L黄金大容量、有预约功能、保温功能(3-4小时)、高温防烫保护、自动散热防护,很适合我这种怕麻烦的人 ---- [牛啤]步骤9[牛啤] 表面喷少许水放入预热好的烤箱中层,上下火210度烘烤20分钟左右即可。美的华凌kaoker1烤箱全温度覆盖25~230℃,发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤,样样精通 ---- [牛啤]步骤10[牛啤] 酥的口感再加上层层叠加面片,看着就非常诱人,吃起来也特别过瘾 ---- [牛啤]步骤11[牛啤] 烤熟后外脆里暄,酥软油润,不管是大人还是孩子,相信都会喜欢上它。 ---- [牛啤]步骤12[牛啤] 按照这个方法做出来的千层饼外酥里嫩,层次丰富,味道比买的还要好。 椒盐千层饼的烹饪技巧 [牛啤]1.面团的水量要根据吸水性灵活控制,软硬度与包子面相近。 2.最后折叠好擀开时不要擀太薄,切勿烘烤过头以致口感发干 3.每一次擀开操作台都要撒少许干粉,方便操作。方子做了三次三折,喜欢更多层次可以继续三折或者四折。 4.热食香酥可口。隔天可以喷水回炉几分钟恢复口感。 5.烘烤温度请根据自己烤箱调整 6.如果油酥过干抹不开,可以再加少许食用油调匀。  #百家号星火计划##动态创作月##不一样的夜宵#-有驾
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椒盐千层饼 这种千层饼一般都是在街上卖的,很少有人在家做。几乎每个住宅区附近都会有这样一两家香掉牙千层饼,香酥可口,煞是诱人。买来当零食或当主食,都很不错。今天刚好到了美的华凌kaoker1烤箱,我打算自己自做,刚出炉千层饼外壳香脆内里香软,香酥可口,当主食吃也是相当不错的 椒盐千层饼的用料 面粉:400克 水:225克 酵母:3克 盐:3克 食用油:60克 椒盐:5克 椒盐千层饼的做法 [牛啤]步骤1[牛啤] 面粉加水加酵母混合,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟 ---- [牛啤]步骤2[牛啤] 中筋粉90克、椒盐5克放入碗中,倒入60克热油,拌匀备用,搅拌好是这种浓稠状 ---- [牛啤]步骤3[牛啤] 取出面团,按压排气揉圆将面团擀开 ---- [牛啤]步骤4[牛啤] 均匀的抹上做好的油酥 ---- [牛啤]步骤5[牛啤] 将面片左右两端各自向中间1/3处折叠 ---- [牛啤]步骤6[牛啤] 然后上下继续折叠,将面团再次擀开,再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二三折,再次擀开 ---- [牛啤]步骤7[牛啤] 再次将面团擀成略有厚度的长方形面片,表面喷水,撒上适量白芝麻。中间横切一分为二,再等分为长条形即可 ---- [牛啤]步骤8[牛啤] 烤盘刷一层食用油,将面胚摆入烤盘,入烤箱中进行二发,约发30分钟左右。我用的是美的华凌kaoker1烤箱,32L黄金大容量、有预约功能、保温功能(3-4小时)、高温防烫保护、自动散热防护,很适合我这种怕麻烦的人 ---- [牛啤]步骤9[牛啤] 表面喷少许水放入预热好的烤箱中层,上下火210度烘烤20分钟左右即可。美的华凌kaoker1烤箱全温度覆盖25~230℃,发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤,样样精通 ---- [牛啤]步骤10[牛啤] 酥的口感再加上层层叠加面片,看着就非常诱人,吃起来也特别过瘾 ---- [牛啤]步骤11[牛啤] 烤熟后外脆里暄,酥软油润,不管是大人还是孩子,相信都会喜欢上它。 ---- [牛啤]步骤12[牛啤] 按照这个方法做出来的千层饼外酥里嫩,层次丰富,味道比买的还要好。 椒盐千层饼的烹饪技巧 [牛啤]1.面团的水量要根据吸水性灵活控制,软硬度与包子面相近。 2.最后折叠好擀开时不要擀太薄,切勿烘烤过头以致口感发干 3.每一次擀开操作台都要撒少许干粉,方便操作。方子做了三次三折,喜欢更多层次可以继续三折或者四折。 4.热食香酥可口。隔天可以喷水回炉几分钟恢复口感。 5.烘烤温度请根据自己烤箱调整 6.如果油酥过干抹不开,可以再加少许食用油调匀。  #百家号星火计划##动态创作月##不一样的夜宵#-有驾
椒盐千层饼 这种千层饼一般都是在街上卖的,很少有人在家做。几乎每个住宅区附近都会有这样一两家香掉牙千层饼,香酥可口,煞是诱人。买来当零食或当主食,都很不错。今天刚好到了美的华凌kaoker1烤箱,我打算自己自做,刚出炉千层饼外壳香脆内里香软,香酥可口,当主食吃也是相当不错的 椒盐千层饼的用料 面粉:400克 水:225克 酵母:3克 盐:3克 食用油:60克 椒盐:5克 椒盐千层饼的做法 [牛啤]步骤1[牛啤] 面粉加水加酵母混合,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟 ---- [牛啤]步骤2[牛啤] 中筋粉90克、椒盐5克放入碗中,倒入60克热油,拌匀备用,搅拌好是这种浓稠状 ---- [牛啤]步骤3[牛啤] 取出面团,按压排气揉圆将面团擀开 ---- [牛啤]步骤4[牛啤] 均匀的抹上做好的油酥 ---- [牛啤]步骤5[牛啤] 将面片左右两端各自向中间1/3处折叠 ---- [牛啤]步骤6[牛啤] 然后上下继续折叠,将面团再次擀开,再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二三折,再次擀开 ---- [牛啤]步骤7[牛啤] 再次将面团擀成略有厚度的长方形面片,表面喷水,撒上适量白芝麻。中间横切一分为二,再等分为长条形即可 ---- [牛啤]步骤8[牛啤] 烤盘刷一层食用油,将面胚摆入烤盘,入烤箱中进行二发,约发30分钟左右。我用的是美的华凌kaoker1烤箱,32L黄金大容量、有预约功能、保温功能(3-4小时)、高温防烫保护、自动散热防护,很适合我这种怕麻烦的人 ---- [牛啤]步骤9[牛啤] 表面喷少许水放入预热好的烤箱中层,上下火210度烘烤20分钟左右即可。美的华凌kaoker1烤箱全温度覆盖25~230℃,发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤,样样精通 ---- [牛啤]步骤10[牛啤] 酥的口感再加上层层叠加面片,看着就非常诱人,吃起来也特别过瘾 ---- [牛啤]步骤11[牛啤] 烤熟后外脆里暄,酥软油润,不管是大人还是孩子,相信都会喜欢上它。 ---- [牛啤]步骤12[牛啤] 按照这个方法做出来的千层饼外酥里嫩,层次丰富,味道比买的还要好。 椒盐千层饼的烹饪技巧 [牛啤]1.面团的水量要根据吸水性灵活控制,软硬度与包子面相近。 2.最后折叠好擀开时不要擀太薄,切勿烘烤过头以致口感发干 3.每一次擀开操作台都要撒少许干粉,方便操作。方子做了三次三折,喜欢更多层次可以继续三折或者四折。 4.热食香酥可口。隔天可以喷水回炉几分钟恢复口感。 5.烘烤温度请根据自己烤箱调整 6.如果油酥过干抹不开,可以再加少许食用油调匀。  #百家号星火计划##动态创作月##不一样的夜宵#-有驾
椒盐千层饼 这种千层饼一般都是在街上卖的,很少有人在家做。几乎每个住宅区附近都会有这样一两家香掉牙千层饼,香酥可口,煞是诱人。买来当零食或当主食,都很不错。今天刚好到了美的华凌kaoker1烤箱,我打算自己自做,刚出炉千层饼外壳香脆内里香软,香酥可口,当主食吃也是相当不错的 椒盐千层饼的用料 面粉:400克 水:225克 酵母:3克 盐:3克 食用油:60克 椒盐:5克 椒盐千层饼的做法 [牛啤]步骤1[牛啤] 面粉加水加酵母混合,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟 ---- [牛啤]步骤2[牛啤] 中筋粉90克、椒盐5克放入碗中,倒入60克热油,拌匀备用,搅拌好是这种浓稠状 ---- [牛啤]步骤3[牛啤] 取出面团,按压排气揉圆将面团擀开 ---- [牛啤]步骤4[牛啤] 均匀的抹上做好的油酥 ---- [牛啤]步骤5[牛啤] 将面片左右两端各自向中间1/3处折叠 ---- [牛啤]步骤6[牛啤] 然后上下继续折叠,将面团再次擀开,再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二三折,再次擀开 ---- [牛啤]步骤7[牛啤] 再次将面团擀成略有厚度的长方形面片,表面喷水,撒上适量白芝麻。中间横切一分为二,再等分为长条形即可 ---- [牛啤]步骤8[牛啤] 烤盘刷一层食用油,将面胚摆入烤盘,入烤箱中进行二发,约发30分钟左右。我用的是美的华凌kaoker1烤箱,32L黄金大容量、有预约功能、保温功能(3-4小时)、高温防烫保护、自动散热防护,很适合我这种怕麻烦的人 ---- [牛啤]步骤9[牛啤] 表面喷少许水放入预热好的烤箱中层,上下火210度烘烤20分钟左右即可。美的华凌kaoker1烤箱全温度覆盖25~230℃,发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤,样样精通 ---- [牛啤]步骤10[牛啤] 酥的口感再加上层层叠加面片,看着就非常诱人,吃起来也特别过瘾 ---- [牛啤]步骤11[牛啤] 烤熟后外脆里暄,酥软油润,不管是大人还是孩子,相信都会喜欢上它。 ---- [牛啤]步骤12[牛啤] 按照这个方法做出来的千层饼外酥里嫩,层次丰富,味道比买的还要好。 椒盐千层饼的烹饪技巧 [牛啤]1.面团的水量要根据吸水性灵活控制,软硬度与包子面相近。 2.最后折叠好擀开时不要擀太薄,切勿烘烤过头以致口感发干 3.每一次擀开操作台都要撒少许干粉,方便操作。方子做了三次三折,喜欢更多层次可以继续三折或者四折。 4.热食香酥可口。隔天可以喷水回炉几分钟恢复口感。 5.烘烤温度请根据自己烤箱调整 6.如果油酥过干抹不开,可以再加少许食用油调匀。  #百家号星火计划##动态创作月##不一样的夜宵#-有驾
椒盐千层饼 这种千层饼一般都是在街上卖的,很少有人在家做。几乎每个住宅区附近都会有这样一两家香掉牙千层饼,香酥可口,煞是诱人。买来当零食或当主食,都很不错。今天刚好到了美的华凌kaoker1烤箱,我打算自己自做,刚出炉千层饼外壳香脆内里香软,香酥可口,当主食吃也是相当不错的 椒盐千层饼的用料 面粉:400克 水:225克 酵母:3克 盐:3克 食用油:60克 椒盐:5克 椒盐千层饼的做法 [牛啤]步骤1[牛啤] 面粉加水加酵母混合,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟 ---- [牛啤]步骤2[牛啤] 中筋粉90克、椒盐5克放入碗中,倒入60克热油,拌匀备用,搅拌好是这种浓稠状 ---- [牛啤]步骤3[牛啤] 取出面团,按压排气揉圆将面团擀开 ---- [牛啤]步骤4[牛啤] 均匀的抹上做好的油酥 ---- [牛啤]步骤5[牛啤] 将面片左右两端各自向中间1/3处折叠 ---- [牛啤]步骤6[牛啤] 然后上下继续折叠,将面团再次擀开,再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二三折,再次擀开 ---- [牛啤]步骤7[牛啤] 再次将面团擀成略有厚度的长方形面片,表面喷水,撒上适量白芝麻。中间横切一分为二,再等分为长条形即可 ---- [牛啤]步骤8[牛啤] 烤盘刷一层食用油,将面胚摆入烤盘,入烤箱中进行二发,约发30分钟左右。我用的是美的华凌kaoker1烤箱,32L黄金大容量、有预约功能、保温功能(3-4小时)、高温防烫保护、自动散热防护,很适合我这种怕麻烦的人 ---- [牛啤]步骤9[牛啤] 表面喷少许水放入预热好的烤箱中层,上下火210度烘烤20分钟左右即可。美的华凌kaoker1烤箱全温度覆盖25~230℃,发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤,样样精通 ---- [牛啤]步骤10[牛啤] 酥的口感再加上层层叠加面片,看着就非常诱人,吃起来也特别过瘾 ---- [牛啤]步骤11[牛啤] 烤熟后外脆里暄,酥软油润,不管是大人还是孩子,相信都会喜欢上它。 ---- [牛啤]步骤12[牛啤] 按照这个方法做出来的千层饼外酥里嫩,层次丰富,味道比买的还要好。 椒盐千层饼的烹饪技巧 [牛啤]1.面团的水量要根据吸水性灵活控制,软硬度与包子面相近。 2.最后折叠好擀开时不要擀太薄,切勿烘烤过头以致口感发干 3.每一次擀开操作台都要撒少许干粉,方便操作。方子做了三次三折,喜欢更多层次可以继续三折或者四折。 4.热食香酥可口。隔天可以喷水回炉几分钟恢复口感。 5.烘烤温度请根据自己烤箱调整 6.如果油酥过干抹不开,可以再加少许食用油调匀。  #百家号星火计划##动态创作月##不一样的夜宵#-有驾
椒盐千层饼 这种千层饼一般都是在街上卖的,很少有人在家做。几乎每个住宅区附近都会有这样一两家香掉牙千层饼,香酥可口,煞是诱人。买来当零食或当主食,都很不错。今天刚好到了美的华凌kaoker1烤箱,我打算自己自做,刚出炉千层饼外壳香脆内里香软,香酥可口,当主食吃也是相当不错的 椒盐千层饼的用料 面粉:400克 水:225克 酵母:3克 盐:3克 食用油:60克 椒盐:5克 椒盐千层饼的做法 [牛啤]步骤1[牛啤] 面粉加水加酵母混合,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟 ---- [牛啤]步骤2[牛啤] 中筋粉90克、椒盐5克放入碗中,倒入60克热油,拌匀备用,搅拌好是这种浓稠状 ---- [牛啤]步骤3[牛啤] 取出面团,按压排气揉圆将面团擀开 ---- [牛啤]步骤4[牛啤] 均匀的抹上做好的油酥 ---- [牛啤]步骤5[牛啤] 将面片左右两端各自向中间1/3处折叠 ---- [牛啤]步骤6[牛啤] 然后上下继续折叠,将面团再次擀开,再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二三折,再次擀开 ---- [牛啤]步骤7[牛啤] 再次将面团擀成略有厚度的长方形面片,表面喷水,撒上适量白芝麻。中间横切一分为二,再等分为长条形即可 ---- [牛啤]步骤8[牛啤] 烤盘刷一层食用油,将面胚摆入烤盘,入烤箱中进行二发,约发30分钟左右。我用的是美的华凌kaoker1烤箱,32L黄金大容量、有预约功能、保温功能(3-4小时)、高温防烫保护、自动散热防护,很适合我这种怕麻烦的人 ---- [牛啤]步骤9[牛啤] 表面喷少许水放入预热好的烤箱中层,上下火210度烘烤20分钟左右即可。美的华凌kaoker1烤箱全温度覆盖25~230℃,发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤,样样精通 ---- [牛啤]步骤10[牛啤] 酥的口感再加上层层叠加面片,看着就非常诱人,吃起来也特别过瘾 ---- [牛啤]步骤11[牛啤] 烤熟后外脆里暄,酥软油润,不管是大人还是孩子,相信都会喜欢上它。 ---- [牛啤]步骤12[牛啤] 按照这个方法做出来的千层饼外酥里嫩,层次丰富,味道比买的还要好。 椒盐千层饼的烹饪技巧 [牛啤]1.面团的水量要根据吸水性灵活控制,软硬度与包子面相近。 2.最后折叠好擀开时不要擀太薄,切勿烘烤过头以致口感发干 3.每一次擀开操作台都要撒少许干粉,方便操作。方子做了三次三折,喜欢更多层次可以继续三折或者四折。 4.热食香酥可口。隔天可以喷水回炉几分钟恢复口感。 5.烘烤温度请根据自己烤箱调整 6.如果油酥过干抹不开,可以再加少许食用油调匀。 #百家号星火计划##动态创作月##不一样的夜宵#
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