“这么好的天气，预示今年六六大顺！”1月5日，龙坪鸭脚板美食节暨商会联谊活动在遵义市播州区龙坪镇旅游接待中心热闹开展，贵州龙坪鸭脚板餐饮管理有限公司董事长阳卫红在展位前，开心地接待来自各地的企业代表。他拿着话筒和儿子用粤语高歌谭咏麟的《朋友》，就美食话题和记者侃侃而谈。
阳卫红（右）与儿子用音乐传递美食快乐。
由贵州省贵商总会和遵义市龙坪镇商会联手举办的龙坪鸭脚板美食节暨商会联谊活动，阳卫红的龙坪鸭脚展位成为一大亮点。随着音乐的节奏，4名穿着印有“龙坪鸭脚板”字样红衣服的服务员摇姿而舞。展台上的3口锅里热气腾腾，前来参加活动的企业代表和八方宾朋，拿着一次性餐具细细品尝鸭脚板美味。“贵州的多彩，美食文化是其中的一个重要角色。”摄影家、贵州省国资委原企业监事会主席贾庆祥品尝完鸭脚板，又品尝笼笼鲊、酸汤牛肉，脸上洋溢着开心和舒坦。
龙坪鸭脚板美食。
“龙坪鸭脚板”是遵义播州的一道美食，如今触角已伸到辽宁、江苏、云南、安徽、河南5个省份，连锁店越开越多。该品牌创始人阳卫红用开连锁店的方式拓展产业空间，提高“贵州味蕾”的知名度。贵州龙坪鸭脚板餐饮管理有限公司旗下的贵州红琴食品公司、贵州龙坪鸭脚板品牌运营公司、播州区龙坪瓦罐鸭脚板火锅店等几家企业，均围绕“鸭脚板美食文化”这个核心来推动产业发展。
远方宾朋品尝鸭脚板美食。
贵州龙坪鸭脚板餐饮管理有限公司的龙头，是2017年创建龙坪鸭脚板火锅总店，位于龙坪镇贸易街，面积约3000平，可以同时接待600余人。阳卫红在省外延伸产业链的同时，也在省内进行布局，秉持“一县只开一家门店”的理念，做成绩、做品牌。阳卫红介绍，目前他在省城贵阳云岩、南明、观山湖、白云，以及铜仁沿河、遵义习水等地开的鸭脚板店，很受人们欢迎。
2017年涉足餐饮业之前，阳卫红先后做过建材、煤炭批发贸易。见到家乡的美食龙坪鸭脚板有市场潜力，他转向进军餐饮业，专攻鸭脚板美食。短短7年时间，他把“龙坪鸭脚板”做成一个响亮的美食品牌。“喜欢龙坪鸭脚板的食客可堂食，也可通过快递接货自己加工。如今我们的真空外卖，已覆盖到全国各地。”阳卫红说。
阳卫红的起点很高，可以说是大手笔。龙坪镇总店的4栋楼专做堂食，其中一栋楼为员工宿舍。独立的冷冻库，保证了食材的新鲜品质。下一步，阳卫红打算在全国乃至国外高品质发展连锁店100家，着力打造龙坪鸭脚板优质品牌。东南亚的泰国、老挝等国家，他正在考察调研。阳卫红开店有一个原则，那就是一个县区只能开一家，避免一个县区同一个品牌多家店铺拼抢食客的无序竞争。
阳卫红还从休闲食品开发、礼盒包装设计等方面着手，提升产品吸引力，增强市场竞争力，突破已有的500多人就业人数。“我们还将从附属产品开发方面努力，把除鸭脚以外的鸭头、鸭脖、鸭翅等部位综合利用，动员群众发展鸭产业，带动群众一起增收致富。”阳卫红说，他的理想是通过更多的创业布局，让更多的人有挣钱的机会。人们通过抖音，可以和他一起分享创业的快乐和美食的诱惑。
龙坪鸭脚板美食节暨商会联谊活动的当天，贵州省贵商总会众多企业代表的味蕾不仅被龙坪鸭脚板深深刺激，现场用手机扫描二维码购买鸭脚板作为年货，大家还对龙坪镇的农旅融合发展前景表示强烈期待。据了解，有着很好地理和交通优势的龙坪镇，近年来充分发挥生态农业优势，利用田园风光和农特产品推动农旅融合，推出草莓、橙子、蜂糖李等水果采摘体验项目，吸引了许多城区市民和游客。
遵义市播州区龙坪镇的“花果山”。
分管旅游的龙坪镇人大专职副主席文艺告诉记者，围绕“古镇人文+农品美食”这一定位，龙坪镇在做大做强美食文化方面持续发力。即将到来的蛇年春节举办的第三届美食文化节活动，将推出篝火玩龙等多个项目，强化地方人文特色。据悉，龙坪镇将创建“万亩农旅文融合现代农业示范基地”，打造一个集粮油保障、蔬菜保供休闲体验、观光旅游为一体的高品质现代农业示范区；拟建设6公里休闲河岸带、环山体自行车骑行赛道、美食一条街等，把龙坪镇打造成一个魅力十足的康养胜地。
文、图、视频/贵州日报天眼新闻记者 陆青剑
编辑/赵怡
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