有人闻辣色变，有人无辣不欢。喜欢吃辣和不喜欢吃辣的人仿佛天生对立，彼此不懂对方，喜欢吃辣和不喜欢吃辣的人仿佛天生对立，彼此不懂对方。对于一些本身肠胃功能比较虚弱的人，最好少吃辣椒，但是肠胃功能虚弱也有可能是幽门螺杆菌导致。
这是一种微需氧的革兰氏阴性杆菌，菌体有鞭毛，因此，它能用鞭毛牢牢的吸附于胃黏膜上，分泌毒素而导致胃黏膜的损伤，从而导致胃炎、消化道溃疡等疾病。感染之后也不必太过担忧，因为并不是所有的人都会感染幽门螺杆菌而导致胃病，至于感染之后出现的消化道溃疡，而有的人完全没事。
有网友表示，平时多吃辣椒可以抑制体内幽门螺杆菌生长，可以减少消化道管癌变的风险，吃辣频率越高，癌变风险越低！另外辣椒含有独特的二氢辣椒素酯，还有减肥的效果，又多了个吃辣椒的理由！
中国医学科学院与英国牛津大学研究人员发现，平时吃辣椒可以降低消化道癌变风险。同时，加拿大多伦多大学的胃肠病所研究团队也证实，辣椒素能够抑制幽门螺杆菌生长，经常吃辣椒能够预防多种胃癌的产生。
但是有的人却是闻辣色变，特别是本身肠胃功能比较虚弱的人，可能并不适合吃太多的辣椒，另外辣椒含有独特的二氢辣椒素酯，还有减肥的效果。所以有的人吃完辣椒之后会感觉身体各种不适，那么吃辣椒到底是有好处还是有害处呢？
1、降低死亡风险
来自北京大学健康科学中心的研究团队的一项刊登在《英国医学杂志》的大型前瞻性队列研究，涉及中国10个不同地区、近50万人，通过数据对比发现，相比每周吃辣食物少于1次的人，每周吃6-7次的人，全因死亡风险将降低14%，缺血性心脏病死亡风险降低22%。
2019年发表在《美国心脏病学会杂志(JACC)》上，来自意大利成年人的数据的研究中，研究人员发现相比不吃辣的人，每周吃辣椒4次以上的人，全因死亡风险下降23%，心血管疾病死亡风险下降31%。
2、帮助降压
辣椒当中含有一定的辣椒素，进入人体之后可以更好的刺激血管当中内皮细胞产生一氧化碳，这种物质能够促进血管舒张，同时改善供血作用，有效的降低人体的血压，同时达到了减缓血管老化和硬化的作用。
有一些人吃完辣椒之后大汗淋漓，其实这跟辣椒素有一定的关系，可以增强人体代谢的能力，同时消耗体内的能量，加快脂肪的燃烧，降低了人体肥胖的概率。
3、降低口咽肿瘤风险
中国流行病学杂志曾经进行过一项研究，大约纳入了51万中国居民平均跟踪随访10.8年，主要是经常吃辣椒和不吃辣椒的人相对比，每天吃辣的人出现唇、口腔及咽部恶性肿瘤的风险降低31%。
研究人员分析，吃辣能够预防口咽癌，可能与辣椒素可激活多种蛋白质，可抑制细胞周期调节因子，从而阻止癌细胞的生长和分裂，阻止癌症恶化。
平时我们去医院，忌食辛辣刺激性食物，是医生对任何患者都要求的饮食原则，这样的原则却缺少了一定的依据，有很多地方都有吃辣的习惯，然而并没有在肿瘤的发病率，死亡率方面高于其他地区，所以吃辣会刺激体内肿瘤生长加速，没有任何根据。
那只是人的味觉，和酸甜苦并没有什么特别的差异，很多患者只有吃辣的食物才有食欲，出现肿瘤之后，则被要求完全忌口。这也导致他们的食欲进一步下降，对患者的康复没有任何的好处，口味偏重会增加患者的食欲刺激消化液分泌，过于清淡反而失去了意义。
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