年初七“人日节”，提醒：1要送，2要走，吃3样，人寿年丰添喜气

导读：

不知不觉新年已经来到了尾声，正月初七，这天是人类的诞辰日，即人的生日，民间把这天叫作“人日”、“人日节”或“人胜节”。它是源自上古的传说，女娲初创世，造世生灵万物，第一日造鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，于第七天造出了人，所以这一天也是人类的生日。

这个节日的核心思想，就是以“人”为本，它反映的是古代劳动人民祈福纳祥求保平安的一种愿望。所以整个的节日习俗都是以人来展开的，人们都希望在新的一年当中，可以顺顺利利，平平安安，同时还可以获得财富，日子一年更比 一年好。

那具体有什么习俗呢？

年初七“人日节”，提醒：1要送，2要走，吃3样，人寿年丰添喜气。最为关键的几个习俗，可以把它概括出来，主要围绕“行”还有“吃”来展开，毕竟人以食为天，什么节日都离不开美食的参与。

1要送：送花

在以前人日节的时候，流行戴人胜，也就是用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。或者是贴于屏风等处。后来随着演变，人们干脆就互送花，来表达自己的一个情感在里面。

这样不仅让人心情舒畅，同时闻到花香，不得不感叹一下生活的美好，所以人日可以给最重要的人送上一束花。

2要走：出门登高

唐代高适有诗曰：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今 年人日空相忆，明年人日知何处？”虽然么满诗都是忧愁，但是登高却值得我们去做。

快要离开家的时候，登高远望，看看自己的家，出门之后又是一个冬，不得不说时间飞逝，要珍惜眼前人，还有这美好的时光年。

1要出：野外游玩

如何可以让人心情舒畅，大概是身处大自然中，看看祖国的大好河山，正月初七，这一天是一个适合游玩的日子，河堤旁的柳树也开始发芽了，寓意着春天的到来。

在清代何绍基很会逛，他在诗中写道：“锦水春风公占却，草堂人日我归来”，所以正月初七的时候，不妨扶老携幼去游玩一番。

吃3样：芫荽

芫荽，一种想香菜，它谐音是缘分，而且香菜具有生发的作用，老一辈人希望这一天，可以积累善缘，同时能够在新的一年中，大富大贵，发财，为此我们可以来上一道芫荽拌木耳。

推荐食谱：【芫荽拌木耳】

所需食材：木耳1把、芫荽2根、皱皮辣椒2个、蒜末、姜末、水豆豉、盐、酱油、鸡粉

1、把木耳浸泡好，清洗干净，放入到装有沸水的锅中进行焯水，把它焯水熟透，捞出来放入碗中。

2、准备好需要的配料，皱皮辣椒还有蒜都把它提前切好，蒜切成末，全部放入碗中。

3、开始进行调味，放入蒜末加入水豆豉，以及盐还有酱油和鸡粉，开始不断的进行搅拌。

4、最后放入我们准备好的芫荽，拌匀，这样一道非常开胃的拌菜就制作好了。

吃2样：生菜

生菜，谐音“生财”，亦指生生猛猛，在大年初七，人们还是希望可以讨一个好彩头的，所以在这一天也可以多吃一点生菜，口感好，寓意好，尤其是要出门的朋友，可以吃上点，在外生财有道。

推荐食谱：【豉油肉末生菜】

所需食材：猪肉末、生菜、蒜末、蒸鱼豉油、植物油、淀粉

1、把猪肉洗净切成末，放入到一个小碗中，蒜洗净把它切成末，放入碗中备用。

2、生菜洗干净之后，把它进行焯水，接着放入到一个盘子中备用。

3、锅中放入少许的植物油，烧热之后，放入蒜末，接着放入肉末炒香，加入蒸鱼豉油，放入少许淀粉。

4、把勾芡好的汁，直接浇淋在生菜上面，这样一道非常美味的豉油肉末生菜就制作完成了。

吃1样：芹菜

芹菜，也叫勤财，意思就是凡劳动皆有所得，一分耕耘一分收获，出门在外，这个同样也是要记住的，毕竟大部分人只是普通人，都需要勤劳，才能获得财富。

推荐食谱：【芹菜炒腊肉丁】

所需食材：腊肉100克、芹菜1把、蒜末、姜你、植物油、盐、酱油、鸡粉、小米辣

1、芹菜清洗干净，把它切成丁进行备用，小米辣切成圈，如果不吃辣的话，可以不用放。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入腊肉丁进行翻炒，炒香之后，放入蒜末还有姜，以及小米辣。

3、大火不断的进行翻炒，放入少许的盐，加入酱油，腊肉如果比较咸的话，就不要放盐。

4、炒匀炒至入味，最后放入鸡粉，炒熟透，就可以直接出锅了，香味扑鼻，特别的有食欲。

【食刻说】

正月初七的核心就是人，这一天的习俗就是让人重视自己，重视健康、重视自己的精神内涵，多去看看祖国的大好河山，同时通过吃这些食物，来祈求新的一年当中，可以人寿年丰添喜气，日子越来越旺。

【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】