陕西省西乡县开展餐饮具表面洁净度快检工作

中国质量新闻网讯 近日，陕西省西乡县市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，组织县食品药品检验检测中心开展了餐饮具表面洁净度抽样快检工作。

本次餐饮具表面洁净度抽样快检工作主要针对全县大中型酒店、小吃店、家常菜馆等社会餐饮服务单位，抽检勺子、餐盘、碗、酒杯、料碟等复用餐饮具，使用餐饮具表面洁净度速测卡进行快速检测，通过与比色板对比判断被检物体表面洁净程度，共分为洁净、轻微不洁净、不洁净、深度不洁净四个档次，在两分钟内观察并判定。

本次共随机抽取20个样品，经快速检测，19批次洁净，1批次轻微不洁净。下一步，西乡县市场监管局将针对日常检查及监督抽检中发现的餐饮具清洗消毒不彻底、不规范等问题，持续开展餐饮具表面洁净度抽样快检工作，对快检筛查出的疑似问题餐饮具，将抽样送法定检测机构检验，抽检结果及核查处置情况将及时依法公开，接受社会监督，促进食品安全共治共享。（来源：汉中市场监管）