今年荔枝丰收，长安荔枝热潮再起，成为网络爆款水果-有驾

今年荔枝可算是迎来了个难碰上的“大年”，南方主要产地的荔枝收成特别好。这一波下来，市场上的荔枝价格直接跌到了“地板”上。喜欢吃荔枝的网友们可乐坏了，今年想吃多少随你挑，真有种“荔枝自由”的感觉。一次性干掉三百颗有点夸张，不过一天二三十个还是小意思啦。

最近电视和网上又掀起了一波《长安的荔枝》的热播潮，荔枝一下子火遍网络，摇身一变成了今年的“网红水果”。

说起荔枝，这玩意儿可算是老早就有名气的水果了，还有个响亮的称号，叫“果中之王”。想当年，杨贵妃爱吃这口，唐玄宗不惜派人飞马送荔枝进宫，这就有了“ 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来” 这句千古诗句。苏轼贬去岭南，日子苦巴巴的，偏要找点乐子，于是冒出“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”来。白居易还专门写过一篇《荔枝图序》，把荔枝的样貌、滋味描绘得活灵活现，实在让人嘴馋。

上学那会儿，咱们语文课本里还学过一篇挺有名的说明文《南州六月荔枝丹》，对荔枝的情况讲得明明白白的。

荔枝这个玩意儿啊，《辞海》《大百科全书》上都有说得比较详细，七八十年代那会儿的《辞海》里写得挺具体：荔枝属于无患子科，是一种常绿大树，能长到二十米高。叶子长得很是讲究，成对生着，叶片细长或像个小刀片似的，摸起来硬邦邦的，侧面看起来不怎么显眼。开花的时候，花序长成圆锥形，小花长得不咋起眼，多半是绿白色或者淡黄色，还没花瓣。果子有心型的，也有圆圆的，外皮上满是鳞片状的小疙瘩，鲜红、紫红、青绿、青白这些颜色都有。里面的果肉，也叫假种皮，刚摘下来的时候嫩嫩的、半透明、带点胶感，水分多，吃起来又香又甜。荔枝这东西喜欢温暖、潮湿、太阳足的地方，通常靠压条方法去繁殖。老早老早就原产在咱南方一带，现在广东、广西、福建、四川、云南、台湾这些地方种得最多。树冠茂密，可拿去当防风林。木头挺结实，可以做家具。果子能直接吃，也能晒干、加工成不少零食。连外壳、树根、树干还能提炼栲胶呢……

荔枝这品种哈，说起来可真不少。像早熟的类型，差不多阴历三月尾巴上就能吃上。平时市面上见得多的那些，大多都是五六月，正值暑天太阳火辣辣的时候熟透——所以语文书里写荔枝那篇叫《南州六月荔枝丹》，名字也不是白叫的。

等到荔枝挂满枝头，眼前那画面真是让人忍不住多看两眼。课文里咋说的来着？等荔枝熟了，基本上颜色都是深红或者紫红。果子挂在树梢，从老远根本分辨不清表皮长啥样，眼里只能瞅见那片红通通的颜色，所以才有人说像绛囊、红星、珊瑚珠，这些比喻还真是贴切得很。整棵树甚至是满园的荔枝林，那一眼望过去仿佛腾起烈火，仿佛云霞直冲天，漂亮得不得了。

荔枝其实挺金贵，不好保鲜。白居易在《荔枝图序》里早就说道了：一旦离开树枝，一天果皮颜色就变了，第二天香气也跑了，第三天味道也跟着溜了，四五天后，色香味全都没影了。后来研究发现，只要把温度控制在1℃到5℃，基本上能存放三十天。古时候没啥先进冷藏运输，要是皇帝想尝荔枝，可就只能靠快马飞奔把新鲜果子往京城送，这才有了唐玄宗紧着派人给杨贵妃送荔枝的故事。

现如今科技发达，冷链保鲜运输啥都整得妥妥当当，可北方市场荔枝种类摆出来的多数还是“妃子笑”这几样。说到底，它们的味道跟刚从树上摘下来，立马放嘴里的那种鲜爽，还是差了点意思。

荔枝本来就是南方热带、亚热带的作物，天性喜欢那种湿热的环境，遇上寒流可是吃不消的。基本上现在它的分布北界，也就是福建和四川南边这一带。有人就要琢磨了，现在大棚温室都这么先进，要不把荔枝弄到温室里种，那最起码是不是能在长江一带也见着它的影儿？

理论上没毛病，可荔枝本身就是那种高个子乔木，长着长着就能蹿到二三十米，现在还没办法“矮化”，真要在温室大棚里试试，还得专门搭个巨无霸棚子才罩得住。再一个，荔枝光喜欢热还不够，湿气也得充足，得时刻盯着棚里的湿度，省得让它受干。这样一来，各种成本分分钟上天。和那种冷链运输保鲜的荔枝比起来，温室大棚里种着实验倒是行，算起账来就不划算了。

在北方不少中小城市的菜市场里，大家常常只见到“妃子笑”这一款荔枝。估计是这个品种存放能力还行，适合路上跑远点，都不怕坏。就算今年荔枝大丰收，它的价格还是比桃子、杏子、李子、西瓜要高出不少，那还不是因为冷链运输、冰鲜保管这些费用极高嘛。说实话，北方城市的朋友们再喜欢吃荔枝，也就一天吃个十颗八颗，凑个二十来个顶天了。

有南方荔枝主产区的网友分享，荔枝品种那是花样百出，要说咱把全国各地的荔枝品种都算上，起码得有几百种，平时市面上常见的，也得有几十种。