记者 李培乐
10月份，济南市市场监管局在全市市场监管系统集中开展“食品安全大检查”活动，认真落实食品安全是市场监管第一职责的要求，对食品生产、流通、餐饮和特殊食品环节进行全面风险排查，守牢不发生系统性、区域性食品安全风险底线，保障人民群众“舌尖上的安全”。
国庆节当天，济南市市场监管局分管领导带领市局各食品监管处室负责同志，采取“四不两直”方式到山东保健品市场、济南海鲜大市场和餐饮单位等进行食品安全检查。
据了解，济南保健品市场现有保健品经销业户70余家，其中保健食品经营业户16家。检查组抽查了几家规模较大的经营店，详细询问“两查两专”行动落实情况，重点检查了特殊食品专区专柜销售、保健食品警示用语是否符合要求，是否涉及疾病预防等虚假、夸大宣传行为等，并对店内迎接国家食品安全示范城市复审、打击养老诈骗等宣传工作进行了指导。检查组要求保健食品企业要全面落实主体责任，使用好“山东食链”，坚持索证索票制度，在经营中不要虚假宣传、夸大宣传。
检查组到鲁海于家海鲜餐饮店进行检查，看到店内卫生整洁，餐饮操作流程规范，从业人员健康证齐全，进货原料采购索证索票齐全。检查组重点检查了是否落实疫情防控措施，餐饮具清洗消毒制度是否落实等内容。在后厨仔细查看了凉菜间等的设施设备后，指出凉菜间紫外线消毒灯应设在离房顶1.5米处，要求对发现的风险点及时采取措施整改消除，确保无死角、无盲区。
海鲜大市场是济南最大的海鲜集散地，为济南市民提供了超过70%的海鲜产品。市场监管部门有专门的驻场工作人员，对市场的经营销售进行监督检查。海鲜大市场每周会对当季应季重点海产品进行快检全覆盖，每个月对整个市场所有的海产品类型进行快检全覆盖，基本保障了食品安全。检查组检查了海产品的进货来源、票证索取情况，查看了快检室的入场快检把关情况等，提醒销售者要依法经营、合规经营，切实履行食品安全的主体责任。
10月份集中开展的济南市市“食品安全大检查”活动，是食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的一项重要举措，聚焦食品安全存在的风险隐患，对食品生产经营单位开展风险排查，实现食品安全重大风险早发现、早防范、早整治，有效防范和遏制食品安全事故发生，确保济南市食品安全状况持续向好。
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