蒸烤箱/一体机的蒸发盘积水处理的几种常见方式分析

昨天一位知友在微信上说关注了我的公众号，希望我更新下公众号内容，确实太久没写干货分享了，昨晚想了下，蒸发盘积水处理这类问题目前应该没人写过，今天闲着也是闲着，就码字啦，当然文章有一些可能存在错误，如果大神发现了的话，请轻喷。

蒸发盘积水处理跟水垢清洁有着紧密的联系，从源头上解决蒸发盘积水的问题，可以更有效地减少水垢的产生，那么下面就分析下目前常见的几种蒸发盘积水处理方式。

常见品牌：西门子(个别型号)

顾名思义就是通过一个水泵把蒸发盘和废水盒用导管连接起来，这样蒸发盘的积水就会被抽到废水盒中了，当然在除垢当中也是这样把水垢以及废水抽到废水盒中的。不过这里有个问题，就是把废水抽到废水盒中的这个动作是什么时候运作，从原理上来看应该是在使用除垢功能的时候启动，或者在烹饪功能(带蒸汽的)之后，系统自动把未蒸发掉的积水抽到废水盒。

如果是在除垢功能启动之后才能抽蒸发盘积水的话，这样就有个问题，平时不除垢的时候(除垢一般是使用100小时之后，系统提示除垢)，蒸发盘里的积水是没清理的，需要使用者每次使用完机器之后，再启动除垢功能才能清洁蒸发盘里的积水。

这种模式就是一个水盒，不过水盒带有一个出水口和一个进水口，双水泵把水抽到蒸发盘进行蒸发，蒸发盘底部连接另一个水泵把积水再抽到水盒中，常见于美的。这种模式下，积水抽到水盒中的时间点是在烹饪功能(带蒸汽的)之后，水盒中的水是混合了上一次蒸发时留下的积水的，也就存在重复蒸发的问题。

这种模式下也是需要在启动除垢功能才能去蒸发盘积水，平时不除垢的时候，积水是没有被清理的，需要使用者使用完机器之后，启动除垢功能才能清洁蒸发盘积水。

常见品牌：凯度、欧派

这种模式原理是通过智能阀门，系统根据功能选定的模式，时间和温度来判断所需蒸汽量要的水量，需要多少蒸发多少，这种模式下就避免了平时需要清理蒸发盘积水的问题。那么在除垢功能的时候，是通过导管把水垢和除水垢的废水一起排到内腔的。

以上三种都是蒸发模式为直喷式的，这种属于非直喷式模式，比如蒸腾式蒸发器的和滴水式蒸发器的模式，蒸发盘直接在内胆里面，在烹饪功能完结之后，直接用布或者吸水球等清洁干净蒸发盘即可。

因为非直喷是的蒸发器模式产生的蒸汽是一股一股的，而且不恒温，目前常见的都是直喷式蒸汽发生模式。

四、其他

因为目前很多品牌都开始上市蒸烤箱/一体机了，型号太多，应该还有其他模式的，以后了解多了再更新。

这种模式下比较常见，水箱和蒸发盘的水位持平，当使用者烹饪完之后，在下一次烹饪时，一般都会拔出水箱，重新装满新的水，在拔出水箱的同时，蒸发盘里的积水就自动流到接水槽了。

这种也有一部分是这样的设置，就是无法处理蒸发盘多余积水的模式，也有可能是我尚未弄清楚，后期如果发现这个说法是错误的，我再修改。