180斤左右的人可以骑公路自行车吗？

当然可以啊，二百多斤都没问题的，只要你通过正规渠道购买正品车架，大厂商一般都不会有质量问题的。公路车是追求轻量，但这也是在刚性足够的前提下进行的。希望你可以通过公路车运动收货自己想要的(你平路功率输出会比较猛喔)。