中石化和小加油站油的区别主要体现在油品质量、加油站规模、价格三点上。
1.油品质量不同：中石化作为国营企业，油品都是自己炼制。原料来源于大型油田与进口原油，不论从原油质量，还是工艺提炼技术上，都是有保证，并且有一整套系统完备的流程。因此生产出来的油质量会相对较好，并且出现问题容易追溯；小加油站一般都是地方性的民营企业，油品不会自己炼制，油品来源依托当地小型炼油厂居多。小型炼油厂的油品原料首先不能够保证，其次炼油技术大多参差不齐，工艺不够娴熟，有的地方甚至还会违规添加一些助剂。因此质量也存在着参差不齐的情况。
2.加油站规模不同：中石化加油站的选址普遍地理位置优越，外观干净敞亮，设施齐全，员工数量多；小加油站一般选址比较偏僻，设施相对简陋，员工较少。
3.价格不同：中石化的油原料好，品质有保证，市场份额大，品牌影响力大，形成了一定的垄断地位，因此油品价格较高；反之，小加油站为了占据一定的市场份额，会通过低价来吸引顾客，以及通过减少员工数量等方式压低成本。因此油品价格较中石化会低一些。