普通发票开1个点，但是收客户6个点的税，这合理吗？

该做法不仅不合理，更违反了相关法规，但幸运的是，解决途径相当明确。当你支付100元用餐费用时，饭店应当为你开具100元的含税发票，其中实际金额为99.01元，税额为0.99元。这确保了发票金额与实际支付金额一致，是符合规定的操作。

然而，若饭店向你额外收取6元作为开票费用，并仅开具100元的含税发票，这就明显违背了发票开具的原则。在这种情境下，你虽然支付了106元，但发票金额却与实际经营情况不符，你成为了这种不合规行为的被动接受者。因此，务必妥善保存好发票和收费小票作为证据。

根据我国《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，发票的开具必须严格遵循规定的时限、顺序和栏目，并需加盖发票专用章。任何单位和个人都不得进行虚开发票的行为，即开具与实际经营业务情况不符的发票。

当发现实际经营业务情况与发票开具数额不符时，这即属于虚开发票的行为。不论是发票金额多开还是少开，都构成了虚开发票。面对此类情况，你可以拨打12366税收服务热线进行举报。国家对于虚开发票的行为一直采取严厉打击的态度，上述行为一旦查实，可能会面临五万元以下的罚款。

因此，通过举报此类违规行为，你不仅能够保护自身权益，同时也为维护税收征纳秩序贡献了力量，何乐而不为呢？