长安欧尚X7 PLUS工程模式使用方法如下：1、车主上车后关好车门，打开车辆的点火开关，注意不要启动车辆。2、等待车辆的中控屏幕亮起后，进入车辆中控屏幕的设置界面，。3、在设置界面中，找到“系统”选项，点击进入。4、在选项界面内，找到“车机工程模式”。5、系统会弹出一个界面，询问车主是否要进入车机工程模式时，车主需要选择“是”的选项。6、输入车机密码，根据提示操作，即可进入车机工程模式。7、车机密码一般是0000或者是1234，车主可以询问4S店的工作人员。8、进入工程模式后，车主就可以设置车辆的功能了，完成设置后，建议车主退出工程模式，恢复到车机的普通模式。需要注意的是，进入工程模式后，不要随意修改车辆的参数，需要在专业人员的指导下进行，避免操作不当导致车辆损坏。