新湖南客户端6月7日讯（通讯员 吴君婵）6月7日凌晨4点，湘西土家族苗族自治州吉首市市场监督管理局执法人员来到辖区内各个考点，开启高考期间全程驻点检查工作，为考生“食品安全”保驾护航。
为提高高考期间食品安全保障能力，该局立足部门职责，周密部署、全程监管，多措并举，以部门担当做好“食安卷”，助力考生写好“高考卷”。
该局执法人员对辖区内考点学校食堂及校园周边餐饮经营单位进行全面考前检查，重点检查食品原料进货查验、索证索票、餐具用具清洗消毒、现场加工操作场所及流程，督促学校食堂落实食品安全主体责任，全面排查消除食品安全风险隐患。并发挥食品安全监督抽检“快”与“准”的优势，对考点学校食堂购入的蔬菜、肉类开展食品快检，确保食材安全。
据了解，该局在高考期间，安排执法人员全程驻点监管，严格审核菜谱，对食材采购、加工环境、操作过程、食品留样、餐用具消毒等环节全程监督，切实保障用餐环境可靠安全。
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