明日夏至，2种人要“避寒”，3样要多吃，顺应节气，为入伏做准备

夏至已至，已入盛夏，此后气温炎热，日晒较强，天越热，人们就越爱趋凉避暑，虽然夏天的饮食要注重防暑降温，但也要避免过度寒凉，明日夏至，别忘“吃3物、避2寒”，顺应时节变化，养成好体质。

一、当季瓜果蔬菜

夏至到来后，气温不断升高，人们难免会觉得烦躁上火，饮食应以易消化、当季的食物为主。夏季常吃些清热的蔬菜瓜果，例如苦瓜、黄瓜、茄子、芹菜、生菜、冬瓜等，有利于生津止渴，解热祛暑、消除疲劳等作用。体质较虚弱者不宜食用。

推荐食谱：干贝冬瓜排骨汤

食材：冬瓜、干贝、排骨、生姜、食盐

做法：排骨剁块后冷水下锅，焯水后捞起备用。冬瓜清洗干净后切块，冬瓜皮要保留。干贝用清水浸泡一会儿。将排骨、冬瓜、干贝连同浸泡干贝的水一起倒入汤锅里，放入2片生姜，倒入6~8碗清水，大火煮开后转小火煲1小时，关火后放入食盐调味即可。

二、低脂高蛋白的食物

夏季饮食宜清补，但不等于只吃蔬菜瓜果，因为高温的天气不仅会带走身体大量水分，还会带走体内的营养元素，我们应该多摄入一些低脂肪、高蛋白食物，例如：鸡蛋、鱼肉、虾肉、鸭肉、鸡肉、牛肉等。鸭肉能补充蛋白质，又能驱除暑热带来的不适，是最理想的清补佳品。

食谱推荐：紫苏焖鸭

食材：鲜鸭、紫苏、生姜、生抽、老抽、盐、白酒、冰糖

做法：鲜鸭剁块后冲洗干净，沥干水分，倒入锅里不断煸炒至鸭肉颜色金黄溢出油脂，如果油太多可以倒掉一点。倒入半碗姜片和5瓣大蒜，翻炒1分钟，再放入生抽、少许老抽、盐炒匀，淋入没过鸭肉的清水(或者啤酒)，放入1块冰糖，大火烧开后转小火焖至收汁，最后沿着锅边淋上一瓶盖白酒炒匀即可出锅。

三、清凉消暑的饮品

夏季流汗多，水分流失大，除了多喝水补充水分，还可以多喝一些清冷解暑的饮品，如绿豆水、酸梅汤、甘蔗马蹄水、菊花茶、茅根雪梨水等，但不要贪食冷饮，尽量少喝冰冻的奶茶、果茶等，不仅热量高糖分也很高。

食谱推荐：甘蔗马蹄萝卜糖水

食材：甘蔗（干制品）、马蹄、胡萝卜、冰糖

做法：马蹄和胡萝卜去皮后切成小块，连同甘蔗一起放入玻璃锅里，加入适量清水，大火煮开后改小火煮30分钟，放入冰糖，冰糖煮融化后关火，晾凉后喝汤吃马蹄，清甜又消暑。

两类人要“避寒”

夏天天气炎热，大家都是想着要清凉消暑，所以会大量的食用一些冰凉生冷的食物，还整夜的吹空调、风扇对着吹，这样是错误的。特别是老人和孩子这两类人，他们都属于体质稍弱者，特别要注意避2寒。

一寒：生冷饮食、空腹饮茶

老人和小孩肠道比较敏感，而冰冷饮品和寒冷食物容易对肠胃造成刺激，所以尽量不吃，另外老年人应注意避免空腹饮用绿茶。

二寒：冷水洗浴、夜卧贪凉

天热时毛孔处于开泄状态，寒气极易侵入人体，吹空调、洗冷水澡等降温方式都容易导致暑、湿侵袭人体，特别是开空调切忌对着吹。

其实不仅是老人和小孩，我们都要注意以上两点，冰冷寒冷会造成脾胃虚弱，所以夏季不但要防暑湿暑热，还要防“寒”。

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