米其林起源于1889年的克莱蒙费朗，由爱德华与安德烈米其林创立，最初以橡胶制品与自行车轮胎为主，借助当时的自行车热潮逐步崛起，奠定成为全球轮胎龙头的基础。
1891年，米其林改良轮胎设计并申请专利，解决维修繁琐与耐用性不足的问题。随后相继推出适配汽车的充气轮胎（1895）、缺气保用防爆轮胎（1934），以及钢丝子午线轮胎（1946），逐步确立全球轮胎龙头地位。
必比登的雏形源自1894年里昂殖民地博览会，将废轮胎堆叠成像人形。1898年首张必比登海报刊出，画面含铁钉与碎玻璃寓意轮胎对路面障碍的耐磨；1908年官方定名为Bibendum，成为品牌专属形象。
最初作为出行指南的旅行手册逐步演化为严谨、公正的餐饮评级体系。凭借百年品牌积累与全球影响力，米其林星级以严格评审、独立评价赢得广泛认可，形成一星、二星、三星三档制度，成为全球餐饮标杆。
如今，必比登仍活跃在全球，代表轮胎品质与文化符号；米其林星级体系持续引领全球餐饮评审标准。
