科技大佬“下厨房”：特斯拉、京东进军餐饮业

科技大佬们近似乎都对“餐饮”情有独钟，特斯拉和京东纷纷进军餐饮业，让人不禁好奇，这是否会成为科技行业的新风口？

特斯拉的“赛博朋克”餐厅：

特斯拉CEO马斯克表示，目标是为所有人提供有趣的体验，并计划在全球各大城市及长途路线上的超级充电站站点建设更多此类餐厅。特斯拉餐厅的出现，不仅将充电的“被动等待时间”转化为“主动消费场景”，提升了单站收益，更将低频充电行为转化为高频品牌触点，为特斯拉构建“超级能源网络”提供了新的思路。

京东的“轻资产合营”模式：

7月22日，京东宣布投入10亿现金为1000道招牌菜寻找合伙人，并计划3年投入超百亿建设10000家“七鲜小厨”门店。七鲜小厨采取“外卖+自提”结合的无堂食经营形式，核心逻辑是“轻资产合营”，通过分离菜品研发与生产销售环节，重构餐饮价值链。京东承诺生鲜食材源头直采，品质净菜工厂，24小时后厨直播，始终与合作伙伴携手共赢。

京东七鲜小厨的模式，本质上是以供应链能力赋能餐饮，而非单纯外卖平台。若能成功，可带动京东生鲜、物流业务协同增长，并推动餐饮业从“单店经营”向“研发-生产-销售专业化分工”转型。

科技大佬为何“下厨房”？

特斯拉和京东进军餐饮业，并非简单的跨界试水，而是基于各自长期战略布局的关键落子。特斯拉通过将充电的“时间成本”转化为“体验增值”，为行业树立了新标杆；京东则通过“轻资产合营”模式，重构餐饮价值链，推动餐饮业向专业化分工转型。

科技大佬们的跨界尝试，为餐饮业带来了新的活力和机遇，也让我们看到了科技与生活融合的更多可能性。未来，我们或许会看到更多科技公司涉足餐饮业，用科技的力量为我们的生活带来更多便利和惊喜。