2026年8月1日，一段短视频突然在社交平台引发热议。画面拍摄于深汕比亚迪小漠工业园，一名员工端着带有比亚迪标志的餐盘，直接对着镜头吐槽：一份凉拌海带丝配少量豆制品，再加一碗白米饭和一碗清汤，售价竟然达到15元。拍摄者情绪十分激动，当场怒斥“食堂让人恶心”。视频下方的评论区，也迅速变成了“比亚迪员工吐槽现场”。
一顿15元的午饭，究竟触动了多少人的情绪？视频发布后，越来越多比亚迪员工开始晒出自己的就餐经历。有人发出餐盘照片，称米饭颜色发黄，吃起来又干又硬。还有人翻出抚州园区过去的事情，称某次福利是每名员工分到一截冬瓜。宿舍环境也被重新提起，部分园区采用14人间，上中下三层床铺，有网友调侃称“看起来像绿皮火车的卧铺”。
不少打工人看完视频后纷纷感到难以接受。有熟悉餐饮成本的网友专门算了一笔账：深汕当地海带批发价格并不高，再算上豆制品、米饭和清汤，全部食材成本很难支撑15元的售价，其中的利润空间显得过高。工业园位置相对偏僻，员工到外面吃饭并不方便，园区食堂原本更应该采取薄利多销的经营方式，却可能利用封闭环境提高餐食价格。
不过，也有网友给出了相对理性的分析：不少厂区食堂都采取外包经营模式，具体菜品和价格通常由食堂承包方决定，因此不能把全部责任都推给比亚迪。食堂运营本身也有固定支出，包括原材料运输、员工工资、场地租赁、水电费用和保洁成本，每一个环节都需要资金投入。
事实上，比亚迪食堂也并非全部都是负面评价。从大量公开信息来看，深圳、郑州、合肥、济南等多个园区的员工食堂，普遍执行相对统一的价格标准，早餐通常为4元，午餐和晚餐6.5元起，一般包含一荤一素、米饭和例汤。如果加班到晚上9点，员工还可以领取免费夜宵。深圳总部食堂每天提供上百种现炒菜品，每周五还会推出“家乡菜日”，河南胡辣汤、东北锅包肉、云南过桥米线等地方美食轮流供应。
然而，争议恰恰也出现在这里。有员工表示：“老板宣传的食堂，跟我们实际吃到的完全不是一回事。”2023年，王传福曾亲自拍摄视频介绍深圳总部食堂，视频里的菜品种类丰富，卖相也十分诱人。但一些员工随后晒出的餐盘中，却大多只有青菜、黄瓜、豆芽，所谓的荤菜里也只能看到少量肉片。
在同一套食堂体系中，既存在6.5元的实惠套餐，也出现了15元一份的海带丝“价格刺客”。不同承包商的经营方式各不相同，有的愿意依靠薄利多销维持生意，有的却可能盯着员工饭卡尽可能提高利润。
“比亚迪过节只发冬瓜”这个说法，也长期被网友当作段子反复调侃。实际上，事情的背景是抚州园区某年夏季开展了一次“助农采购”活动，临时向员工发放了一批冬瓜，属于夏季“送清凉”福利，并不是传统节日期间的正式福利。比亚迪在全国拥有上百个生产基地，中秋节、春节等节日期间的常规福利，通常是米面油、礼盒或零食三选一，整体标准并不算低。
但网络传播往往就是如此，一个段子加上一句吐槽，经过不断转发和加工，最后就可能演变成全网流行的热梗。很多人只看到了段子本身，却没有了解事情背景，于是认定比亚迪在员工福利方面抠门到了极点。
制造业企业普遍面临的“食堂难题”，到底难在什么地方？一线工人对食堂的要求其实并不复杂，无非就是价格实惠、环境卫生、饭菜能够吃饱。多数工厂都建在较为偏远的郊区，附近缺少合适的餐馆，员工每天的一日三餐基本只能依靠厂区食堂解决。一旦饭菜价格过高、质量却跟不上，长期积累的不满情绪就容易在某个时间点集中爆发。
食堂外包制度本身，也是矛盾频繁出现的重要原因。企业通过招标方式将食堂交给外部经营方，并向承包商收取相应的场地费用，而承包商则通常把盈利放在首位。当利润目标与员工实际需求出现冲突时，部分经营方可能会压低食材成本，同时提高餐品售价。如果企业内部缺少持续有效的监管，类似问题就会反复发生。
2021年，青海省市场监督管理局南川分局曾对比亚迪食堂进行检查，发现存在超范围经营、餐饮用具清洗消毒不规范、食品留样不符合规定、食品添加剂管理混乱等问题，随后要求相关单位整改，并依法立案调查。2024年3月，深圳市市场监管部门突击检查深汕比亚迪工业园1号食堂，检查结果显示，后厨各功能区域划分较为明确，整体卫生状况也相对良好，但粗加工区域的下水道盖板缝隙较大，备餐间内还存在明沟，执法人员因此要求食堂在规定期限内完成整改。
河南矿山在2025年的净利润达到2.7亿元，仅年终奖、三夏补助和暴雨补贴等几项现金福利，投入金额就超过1.87亿元，相当于净利润的66.7%。这家企业不依赖贷款，不进行外部融资，不拖欠款项，也坚持不上市，因此基本没有较高的财务成本压力。
反观国内大多数中小型制造企业，经营情况却完全不同。很多企业的毛利率已经降到15%以下，净利润率不足10%，部分企业甚至低于3%。一些企业连设备升级改造的资金都难以安排，更不可能拿出一半以上的净利润给员工发放福利。河南矿山之所以能够实行这种模式，依赖的是其在细分行业中的龙头地位、较高的利润水平以及几乎为零的财务成本，绝大多数企业都无法直接复制。
2026年7月，有网友在雪球平台发帖，建议比亚迪将部分正式员工调整为外包人员，再把节省下来的资金用于改善食堂条件。这一观点很快在评论区引发激烈争论。有人反驳称：“比亚迪员工总数接近90万，前两年快速扩张阶段确实短期使用过部分劳务派遣人员，但很快就为员工缴纳社保并转为正式用工。愿意给员工缴社保，本身就是企业对员工负责的一种表现。”
同一家企业，一方面为员工缴纳社保，被认为体现了用工责任；另一方面，食堂里却出现了售价15元的海带丝套餐。究竟哪一个，才是真实的比亚迪？
