车厘子的 J 级是什么
车厘子 J 级划分依据
车厘子的 J 级划分可不是随便定的，主要就是依据果径大小 。从最小的 L 级开始，它的果径在 22 - 24 毫米 ，这个级别的车厘子相对小巧，在市场上不算特别常见，但偶尔也能在水果摊或者超市的货架上看到它的身影。再大一点就是 XL 级，果径在 24 - 26 毫米 ，比 L 级略大一些，在外观上能看出明显的大小差别，果实也更饱满一点 。
车厘子最大型号：4J
不同 J 级车厘子对比
不同 J 级车厘子之间的差异，可不仅仅体现在果径大小上，在口感、价格等方面也有着明显的不同 。从口感上来说，单勾（J 级）车厘子，个头相对小一些，咬下去果肉的饱满感没有那么强烈，但也具备车厘子脆爽多汁的特点，酸甜度也比较适中，能满足大多数人对车厘子的基本期待 。
双勾（JJ 级）车厘子在口感上就更上一层楼了，果实更大，果肉更加厚实，咬起来更有满足感，甜度也似乎比 J 级要略高一些，吃起来甜味更浓郁 。三勾（JJJ 级）车厘子那口感就更绝了，一口咬下去满满的都是果肉，汁水四溢，甜度相当高，脆度也恰到好处，每一口都充满了浓郁的车厘子风味 。而作为最大型号的 4J 车厘子，口感堪称顶级，甜度极高，几乎达到了纯甜的境界，脆度也是绝佳，那种一口咬下去的幸福感，真的是让人难以忘怀 。
购买车厘子不能只看 J 级
在购买车厘子的时候，可不能只盯着 J 级这一个标准，还有其他不少关键因素得考虑 。品种就是很重要的一点，不同品种的车厘子，风味和口感那可是大不一样 。像桑提娜，属于早熟品种，在冬季较早的时候就上市了，口感酸甜适中，果肉厚实，汁水也特别充沛，咬下去满满的幸福感 。拉宾斯的上市时间比桑提娜要晚 1 - 2 个月，它的个头比较大，果型略扁偏长，果皮呈紫红色，酸甜比例恰到好处，车厘子味十足，果肉很 Q 弹 。
雷尼尔这个品种比较独特，它的果实底色是黄色，上面带着鲜红色的晕，光照好的时候呈鲜红色，甜度相当高，可达 20 度 ，吃起来甜蜜多汁 。科迪亚被誉为车厘子界的 “爱马仕”，长长的果柄是它的外观特色之一，果实呈心形，果面颜色深红偏黑，糖度能达到 25 度之多 ，口感甜嫩脆甜，风味极佳 。所以说，不同品种的车厘子各有特色，大家可以根据自己的口味偏好来选择 。
果色也能反映出车厘子的成熟度 。一般来说，车厘子的颜色标识分为 L（light，浅红）、R（red，红色）、D（dark，深色、紫色） 。以常见的桑提娜为例，D 色的口感酸甜适中偏甜，硬度也刚刚好，汁多肉厚，而且颜色深可能还意味着含有更丰富的花青素等抗氧化成分 ；R 色代表成熟度略差一点，吃起来脆硬但甜度不够；L 色的就不太建议购买了，很可能成熟度不足，口感偏酸 。不过，不同品种的车厘子颜色差异较大，像黄色或浅红色的雷尼尔，L 或 R 色的成熟度就很不错 。
如何挑选优质车厘子
在购买车厘子的时候，掌握一些挑选技巧，能让我们买到品质更优的车厘子 。首先，从外观上看，优质车厘子的果柄应该是鲜绿色的，这表明车厘子比较新鲜 。如果果柄已经发黑或者干枯，那就说明车厘子放置的时间比较久了，新鲜度大打折扣 。车厘子的表皮应该是光滑、有光泽的 ，没有明显的划痕、黑斑或者软烂的地方 。要是表皮暗淡无光，还有褶皱，那就很可能不新鲜了 。
再看车厘子的果实硬度，用手指轻轻按压，新鲜的车厘子手感比较硬实，富有弹性 ，这说明它的水分充足，果肉饱满 。如果按压下去感觉软软的，甚至有凹陷，那就说明车厘子可能已经不新鲜，快要变质了 。另外，车厘子的颜色也能反映它的品质 。一般来说，颜色深的车厘子成熟度更高，甜度也更好 。像紫红色、深紫色的车厘子，往往比浅红色的更甜 。但要注意，不同品种的车厘子颜色有所不同，比如雷尼尔是黄色带红晕的，所以不能单纯以颜色深来判断所有车厘子的品质 。
除了观察车厘子本身，查看包装标识也很重要 。如果是整箱购买，要留意包装箱上的生产日期、产地、品种、等级等信息 。生产日期越近，说明车厘子越新鲜 。产地不同，车厘子的口感和品质也可能存在差异 。品种方面，前面提到的桑提娜、科迪亚等不同品种各有特色，可以根据自己的喜好来选择 。等级标识，也就是 “J” 的数量，能直观反映车厘子的大小 。
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