（来源：上观新闻）
引擎轰鸣，速度来袭！2026MXGP世界摩托车越野锦标赛中国上海站落地奉贤海湾户外运动场，来自22个国家及地区的33支顶尖车队齐聚申城，同台展开巅峰对决。为保障赛事工作人员、观赛群众安全，奉贤区市场监管局严格落实重大活动保障要求，按照“前期对接排查、赛中驻点保障、赛后复盘总结”全链条闭环管理，全力筑牢赛事食品、特种设备安全防线。
提前对接，前置排查
压实主体责任
赛事启动前，市场监管部门主动对接赛事组委会，建立多方联动机制。食品安全方面，摸清场内餐饮市集、VIP供餐点位底数，制定专项保障方案与应急处置预案。监管人员对活动现场开展风险评估，重点核查资质、供餐品种、从业人员健康证、食材索证索票、加工区域布局、清洗消毒设施等，并对特种设备使用情况进行指导。
开赛前，对所有食品从业人员开展赛前食品安全专题培训，明确原料管控、操作规范等硬性要求；对排查发现问题督促限期整改，做到隐患清零，从源头降低食品安全风险。
驻点值守，动态巡查
抓实赛中保障
赛事举办期间，实行“驻点监管+不间断巡回巡查”模式。赛场之外，对围绕赛事打造的配套汉堡集市、机车潮流展、户外运动潮玩集等开展动态巡查。监管人员坚守现场，紧盯备餐分装、餐具消毒等关键控制点，同时现场开展食品快速检测；重点检查摊贩防尘防蝇、人员操作卫生，严控高风险食品。
同时，成立专项保障小组，对赛事工作人员及嘉宾用餐供餐单位开展全链条保障。准备阶段，对供餐单位资质、人员健康证、原料溯源及供餐食谱等进行全面核查；活动期间，全流程监督供餐单位生产现场原料采购验收、加工制作、留样管理、餐饮具消毒、场所卫生等重点环节，并开展食品安全快速检测，为保障赛事圆满收官筑牢餐饮安全防线。
复盘总结，提炼经验
固化长效机制
下一步，奉贤区市场监管局将进行保障工作复盘总结，进一步完善重大活动保障机制，为后续同类大型活动食品安全保障积累实操经验，形成可复制长效机制，以更高标准、更严要求、更实举措守牢安全底线，为各类重大赛事活动顺利举办保驾护航。
报送：区市场监管局
编辑：钟子佳
