奶粉评析

在之前的系列中，我们进行了多款奶粉的对比横评，涵盖了同品牌不同系列以及不同品牌不同系列的全面对比。只需在微信公众号后台输入相应的段数或品牌名称，即可轻松查看。这些横评为我们提供了深入分析各款奶粉的基础。在此基础上，我们将每款奶粉的对比表现单独整理，为大家呈现一个全面而清晰的信息评述，以便在了解和选购时作为参考。

本期，我们将重点评析飞鹤星飞帆卓睿这款奶粉。请注意，星飞帆卓睿有两个版本：一个为非A2奶源版（750g），另一个是A2奶源版(758g)。我们此次评析的是非A2奶源版（如下图左所示）。

评析飞鹤星飞帆卓睿奶粉，我们将从奶源、奶基原料、基础营养、强化配方、品牌信任度及性价比等多个维度进行全面剖析。这些维度将帮助我们深入了解这款奶粉在各个方面的表现。

首先来看奶源，飞鹤星飞帆卓睿的奶源来自黑龙江齐齐哈尔，这里地处北纬47度，接近“黄金奶源带”，是国内优质的奶源区域。飞鹤牧场自控能力强，其乳源质量相较于非自控牧场更为出色。

再来看奶基原料，这是奶粉的基础。飞鹤星飞帆卓睿1段采用生牛乳入料，并结合干湿复合工艺，相较于乳粉入料或新鲜乳+干法工艺，其奶基原料的新鲜度更为优异。而在2段和3段中，除了生牛乳，还融入了部分脱脂乳粉，进一步丰富了产品的营养成分。

接下来是基础营养方面，飞鹤星飞帆卓睿奶粉提供了全面的营养支持。
1、碳水化合物
奶粉中的碳水化合物主要来源于各种糖类。飞鹤星飞帆卓睿奶粉采用全乳糖配方，这意味着其碳水化合物主要来源于乳糖。在1段、2段和3段中，乳糖的含量均保持较高水平。此外，该奶粉并未添加白砂糖、玉米糖浆固体、葡萄糖浆固体或麦芽糊精等其他糖类。

全乳糖配方奶粉因其营养丰富且易于消化吸收而备受推崇。但需注意的是，这类奶粉不适合患有乳糖不耐受症的宝宝。
2、脂肪
星飞帆卓睿奶粉的脂肪成分主要源自牛乳和精心调配的植物油。特别值得一提的是，该奶粉中添加了OPO结构脂，即1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，这种成分能有效优化脂肪酸的结构，有助于预防和减轻宝宝的便秘症状。同时，植物油的选用中避免了容易导致便秘的棕榈油，确保了宝宝的消化健康。
3、蛋白质、维生素及矿物质
星飞帆卓睿奶粉在蛋白质、维生素及矿物质方面的含量均达到国家标准。特别值得一提的是，其维生素和矿物质种类丰富，全面强化了营养成分。
1、DHA/ARA
DHA和ARA在宝宝奶粉中扮演着至关重要的角色，它们是大脑和视觉神经发育的关键营养素。此外，ARA还具有增强免疫力的功效。尽管DHA在奶粉中属于“可选择性成分”，但如今几乎所有奶粉都已将其列为标准配置。根据国家标准，添加了DHA的1段和2段奶粉，其DHA含量必须达到或超过3.6毫克/100千焦，同时至少添加等量的ARA。而3段奶粉则没有具体要求。值得一提的是，星飞帆卓睿奶粉在DHA的添加上表现出色，其一二三段产品均含有DHA，且一段和二段的添加量分别高达4.60毫克/100千焦和4.80毫克/100千焦，三段产品为2.6毫克/100千焦，充分满足了宝宝的营养需求。
1段和2段的DHA添加量超过了国家标准，在众多奶粉产品中属于中等偏上水平。然而，由于3段奶粉的标准中没有明确要求，其添加量相对较低，在所有产品中处于中等偏下水平。
此外，常规强化配方也是奶粉中的重要成分，包括肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸以及膳食纤维和胆碱（适用于3段奶粉）。尽管这些成分属于“可选择性成分”，但大多数奶粉都会选择添加，以提供更全面的营养。

对于纯奶粉喂养的宝宝来说，尤其是06个月的宝宝，奶粉是唯一的营养来源。因此，1段奶粉中的常规强化配方越全面，对宝宝的健康成长越有益。星飞帆卓睿奶粉在这一点上做得相当出色，其全段产品都包含了肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸和膳食纤维等关键营养成分。特别是核苷酸的添加量，达到了1.41.5毫克/100千焦，在奶粉市场中属于较高水平。核苷酸对于增强宝宝免疫力、促进肠道健康以及参与神经系统发育等方面都发挥着重要作用。
3、特色强化配方
特色强化配方，同样属于“可选择性成分”的范畴，它们是部分奶粉独有的营养强化物质，旨在模仿母乳中的关键营养物质。这些特色强化配方成为不同奶粉之间差异化的关键因素。

在众多奶粉中，星飞帆卓睿的特色强化配方种类颇为丰富，总计包含8种。这些特色成分包括叶黄素、OPO（结构脂）、CPP（酪蛋白磷酸肽）、乳铁蛋白、OPN活性蛋白、HMO（母乳低聚糖）、脑磷脂群以及益生菌。飞鹤奶粉的广告宣传中充斥着各种“卖点”，但并非所有都如表面所示。接下来，我们将逐一探讨这些特色强化配方的具体作用和意义。

叶黄素：
它有助于保护宝宝的视力，促进眼部健康。
OPO：
通过优化脂肪酸结构，OPO可以有效预防和缓解宝宝的便秘问题。
CPP（酪蛋白磷酸肽）：
这种成分能促进钙和矿物质的吸收，同时调节肠道菌群。在奶粉中，CPP的添加量通常控制在30~100mg/100g之间，而星飞帆卓睿的CPP添加量为40mg/100g，属于适中水平。
乳铁蛋白：
乳铁蛋白具有抑菌、抗病毒和增强免疫力的多重功效。星飞帆卓睿1段和2段的乳铁蛋白添加量为2.1mg/100kj，在众多奶粉中处于中等偏下的水平。
OPN活性蛋白：
这种活性蛋白对于促进肠道增殖、调节肠道微生态、推动免疫和神经系统发育具有重要意义。然而，要充分发挥其生物活性，需要达到一定的含量浓度。
值得注意的是，星飞帆卓睿并未在营养成分表或配料表中明确标注OPN活性蛋白及其具体含量。这表明OPN活性蛋白并非额外添加，而是来源于生牛乳中的自然成分。由于生牛乳中OPN活性蛋白的含量本身较低，因此我们无法评估其是否能有效发挥生物活性。

HMO母乳低聚糖：
HMO对于改善肠道菌群微生态、调节免疫系统、增强对病原菌的抵抗力以及促进神经发育等方面均展现出显著作用。然而，在仔细查看星飞帆卓睿的配料表和营养成分表后，我们发现并未明确标注HMO的相关成分或具体含量。这表明星飞帆卓睿所宣称的HMO并非额外添加，而是源自牛乳中含有的低聚糖，以及其使用的低聚半乳糖原料。但遗憾的是，由于具体含量未知，我们无法准确评估其在实际应用中的效果。

脑磷脂群：
脑磷脂群对于大脑和视网膜的发育具有促进作用。星飞帆卓睿所宣称的脑磷脂群，并非额外添加，而是主要来源于其配料中的“浓缩乳清蛋白粉”。但遗憾的是，具体含量不明，因此我们无法准确判断其在促进大脑和视网膜发育方面的实际效果。

益生菌：
益生菌在奶粉中的作用是促进肠道菌群平衡，从而有助于宝宝的消化吸收。然而，由于检测标准的不统一和标注的混乱，国家标准仅要求添加了益生菌的产品活菌数需达到或超过10^6 CFU/g（mL），但并未明确要求企业在产品标签上标注具体数量。尽管如此，星飞帆卓睿的宣传声称其添加的益生菌数量远超国标要求，达到150倍。

然而，值得注意的是，尽管星飞帆卓睿的特色强化配方种类繁多，但具体添加量或含量并不突出，可以形容为“面面俱到，但并不特别高”。

品牌信任度：

飞鹤奶粉拥有63年的品牌历史，在国内奶粉品牌中排名第三。由于在过去未出现违规纪录，且在“三聚氰胺”事件中保持清白，飞鹤奶粉赢得了消费者的广泛信任。过去五年内，飞鹤奶粉也未出现产品不合格或其他质量问题信息。因此，可以说飞鹤奶粉的品牌信任度相对较高。

性价比：

在飞鹤奶粉的一系列产品中，星飞帆卓睿以其丰富的特色强化配方脱颖而出，成为价格相对高端的一款。然而，如果消费者更看重性价比，星飞帆卓耀或星飞帆可能是更合适的选择。

综上所述，星飞帆卓睿在特色强化配方方面表现出色，但价格相对较高。消费者在选择时，可以根据自身需求和预算来做出更合适的选择。
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历史回眸

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