食品安全检查现场。
红网时刻新闻9月13日讯（记者 胡科进 通讯员 王烨彤）“做好台账检查食品日期，保持食品新鲜度……”“所有库房都要设置挡鼠板……”开学季来临，为保障学校食品安全，切实守护师生“舌尖上的健康”，9月13日，长沙县黄花镇安全生产委员会办公室、黄花镇食品安全委员会办公室相关工作人员前往湖南都市职业学院开展食品安全“护苗行动”，专项检查校园食品安全工作情况，并指导学校做好后续食品安全保障工作。
走进食堂后厨，工作人员围绕食堂食品原料进货渠道、验收流程、烹饪过程、消毒保洁、食品留样、食堂环境卫生、食堂人员健康管理等重要内容，进行了全方位的检查指导，确保食品安全“零死角”。
“从食品采买、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消验、食品留样等，每个环节我们都有严格执行。之后，我们也将进一步加强员工培训工作，确保食品安全管理始终不松懈。”食堂管理人员表示。
当天上午，工作人员还对该校其他餐饮、食杂店，以及所有小卖部等食品经营场所进行了重点检查，抽查了各门店热销且保质期短、易腐败变质的食品，并详细查看了商家证照公示，以及食品原料的采购、贮存、加工记录和环境、用具消毒情况登记信息。同时，要求各经营单位严格落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，及时消除食品安全隐患。
截至目前，检查组已查出从业人员健康证过期、食品未离地离墙存放、冰箱冰柜未清冰除霜、餐具未清洗消毒等10个问题，均已责令相关门店进行整改。
食品安全警示约谈会。
“食品安全无小事，校园食品安全，事关学生身体健康，事关国家和民族未来，怎么重视都不为过。”黄花镇安委办主任表示，当天下午，该镇立即召开了食品安全警示约谈会，对检查出存在食品安全隐患的7个片区总负责人进行了集中警示约谈。
约谈会上，该镇食安办以当前食品安全形势和此次督查中发现的问题为切入点，细致阐明了开展食品安全警示约谈的目的，讲解了《食品安全法》有关规定，并与各单位食安负责人进行了沟通交流。
会议要求，各单位负责人要高度重视，对标对表认真履责，严格落实“两个责任”机制和自查自纠制度，坚决杜绝类似问题再次发生。各问题门店要在责令的期限内将存在的问题整改到位，对整改不彻底的，将严格按照双方签定的合同及学校的管理制度等进行处理。
据了解，开学季以来，黄花镇全面对湖南都市学院、黄花艺术幼儿园等37家中小学、幼儿园食堂，以及校园周边130余家食品经营门店进行了检查，共发放食品安全宣传册3000余册，切实压实了食品安全主体责任。下一步，该镇将继续深化校园食堂及周边食品安全监管，切实筑牢校园食品安全防线。
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